～Alquimia～は、パティシエとして研鑽を積んだ「味覚の錬金術師」大島康介が立ち上げた、ジャムと焼き菓子の工房です。

「Alquimia」とは、スペイン語で「錬金術」を意味します。言葉の通り、様々な素材を掛け合わせて作られるジャムやお菓子たちは、まるで錬金術...。生み出される様々な味は、驚きや感動による新たな味覚の世界を作り出します。

さあ、あなたもぜひ新しい味覚の世界を、堪能してみてください。